Zutaten

500 g Mehl
325 g Zucker
250 g Puderzucker
50 g gemahlene Mandeln
50 g gewürfeltes Zitronat
3 gestriche Teelöffel Backpulver
2 Eier
1 Esslöffel Zimt
 1 Messerspitze weisser Pfeffer
je 1 Teelöffel Ingwerpulver, Kardamom und Nelkenpfeffer
1/2 Fläschchen Backaroma Zitrone
6 Esslöffel Milch
3 - 4 Esslöffel Wasser oder Rum
gewürfeltes Zitronat und Orangeat
Zuckerstreusel

Zubereitung

Mehl mit Backpulver mischen, Zucker und alle Gewürze zufügen.
Eier, Milch, Mandeln und Zitronat dazugeben und alles zu einem
glatten Teig verkneten. Teig zu einer Rolle formen, in Scheiben
schneiden und zu Kugeln (ca. 1 1/2 cm Durchmesser) formen.
 
 Die Kugeln auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes
Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei
175 Grad ca. 15 Minuten auf der mittleren Rille backen.
 
Puderzucker und Wasser (bzw. Rum) verrühren und damit
die gebackenen Pfeffernüsse bestreichen. Mit buntem
Zuckerstreusel, Zitronat und Orangeat verzieren.