Zutaten

50 g Zucker
50 g Speisestärke
2 Eiweiß
2 Eigelb
1/2 Teelöffel gemahlener Anis

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen.
 
Eiweiß sehr steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen
und kurz darunterschlagen. Eigelb unterziehen, danach
Speisestärke und Anis vermischen und zufügen.
 
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das eingefettete
oder mit Backpapier belegte Backblech setzen und sofort
im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 10 Minuten
auf der mittleren Rille backen.